Cupcakes de avellana y chocolate y HALLOWEEN!

   Ésta es una semana más corta de lo habitual, así que vamos a aprovechar los días de fiesta para preparar éstos deliciosos cupcakes con aroma de avellana, crema de queso y chocolate.
   Ahí va la receta:

Deliciosos...

CUPCAKES DE AVELLANA Y CHOCOLATE

Ingredientes (20 unidades aprox.):

200 grs. de harina.

200 grs. de azúcar moreno.

3 huevos M.

1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.

1 cucharadita de pasta de avellana (podéis encontrarla en Galletilandia.

100 ml. de aceite suave de oliva.

100 ml. de leche semidesnatada a temperatura ambiente.

Para rellenar y decorar, sirope y fideos de chocolate.

Preparación:

Batir el aceite con el azúcar. Incorporar de uno en uno los huevos. Tamizar la harina y la levadura y añadir a la mezcla. Echar la leche y la pasta de avellana. Mezclar todo hasta que quede una masa homogénea. Rellenar las cápsulas 2/3 de su capacidad y meter al horno 180ºC, unos 20 minutos. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes para la crema:

100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente:

100 grs. de queso de untar muy frío.

300 grs. de icing sugar o azúcar glass.

1 cucharadita de leche semidesnatada.

Preparación:

Con la batidora, mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se integre bien. Después añadir el queso y mezclar un poco más. Echar la cucharadita de leche para aligerar la mezcla.

¡Cuidado que vuelan!

Montaje:

Con un descorazonador de manzanas, sacar el centro de nuestro cupcake y rellenarlo de sirope de chocolate. Tapar otra vez. Con una manga pastelera y boquilla de estrella, decorar en forma de espiral. Para decorar yo he puesto fideos de chocolate y un poco más de sirope.

Foto-bocao.

   Y como ya está aquí Halloween, no podían faltar unos cupcakes terroríficos! Sólo el día 31 de Octubre, los podréis encontrar en la nueva tienda de moda joven de Vera (Almería) "BLACK CAT". La noche en negro más dulce y tenebrosa del año. ¡Además con un 20% de descuento en toda la ropa!

Halloween 2013

   Y vosotr@s, ¿qué váis a hacer en Halloween? ¿Os han gustado los cupcakes terroríficos? Probad a hacer la receta de hoy, ¡está de vicio!

Gracias por leerme,